Otroligt äkta, friska och rika på gynnsamma egenskaper: det är buljongen, ett verkligt botemedel för kroppen.
Inte ett fåtal är de svåra som ofta odödliggör sig på sina sociala kanaler med en kopp eller skål med benbuljong i sina händer. Naturligtvis verkar namnet inte säkert lugnande, men i själva verket är denna buljong ett riktigt koncentrat av näringsämnen. För att bekräfta är det också skådespelerskan Gwyneth Paltrow som kallade den "den mirakulösa vintern dryck".
Vad är speciellt med benbuljong? Det är en utmärkt allierad särskilt för tarmen, stärker immunförsvaret, hjälper till att övervinna matintoleranser och förbättrar ledhälsan . Benbuljongen innehåller kollagen, ett protein som finns i kroppen och produceras naturligt av kroppen. Vi hör mycket om det: dess användning är faktiskt utbredd inom estetisk medicin som ett "fyllmedel". Dessutom stöder kollagen ben, ligament, muskler och senor och för detta kan det att ta det naturligt, exakt genom en bra kopp benbuljong, vara till stor hjälp för vår kropps välbefinnande.
Många människor lider, även utan deras kunskap, av det droppande tarmsyndromet som kan orsakas av allergier, autoimmuna sjukdomar eller matintoleranser. Brott i tarmfodret tillåter bakterierna att strömma in i blodomloppet och utlöser till exempel problem relaterade till matsmältningen. Tack vare aminosyrorna i benbuljongen främjas tillväxten av friska probiotika och med återställningen av tarmen förbättras också immunsystemet avsevärt.
Benbuljong innehåller också kalcium, svavel, magnesium: alla näringsämnen som lätt absorberas av kroppen. Detta är emellertid inte ett recept nyligen: även tidigare har många kulturer kokt de återstående delarna av ett djur (ben, märg, ligament) för att få en välsmakande men samtidigt näringsrik buljong . Vid simning frigörs ämnen som glycin, prolin och kollagen.
För att förbereda benbuljongen, se till att du har naturliga ingredienser. Den kan drickas som en vanlig drink efter att den har hällts i en kopp eller skål, eller den kan användas för att laga soppor eller andra rätter baserade på ens personliga smak.