- Kaffe och det kardiovaskulära systemet: den italienska studien
- Kaffe och högt blodtryck
- Ett hjälpmedel också för att minska risken för diabetes
- Kaffe och fetma
- Kan en hjärtpatient dricka kaffe?
Fördelarna med kaffe
Kaffe och det kardiovaskulära systemet: den italienska studien
Med sin omisskännliga arom är kaffe den mest populära drycken i världen, direkt efter vatten. I USA uppgår dess konsumtion till 400 miljoner koppar om dagen och det är glob alt sett den främsta källan till koffein. I Italien visar det sig alltså vara en av de mest populära dryckerna.
Och ändå, även idag finns det fortfarande många falska nyheter om denna mat, särskilt när det kommer till kopplingen mellan kaffe och det kardiovaskulära systemet.Idag har en studie från universitetet i Bologna, nylanserad av ISIC (Institute for Scientific Information on Coffee) bekräftat att kaffe är en riktig "hjärtatsvän" .
Enligt författarna finns det många tvivel som fortfarande uppstår hos läkare när det gäller att rekommendera konsumtion av kaffe i samband med en balanserad kost och livsstil, särskilt hos personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar. I verkligheten skingras de av resultaten från många vetenskapliga studier, som är överens om det faktum att den vanliga konsumtionen av kaffe, på grund av närvaron av antioxidanter, antiinflammatoriska och hjärtskyddande ämnen, kan bidra till att minska kardiovaskulär risk, som såväl som andra åkommor, såsom diabetes mellitus, fetma och dödlighet av alla orsaker.
Kaffe och högt blodtryck
I de första kliniska studierna som syftade till att studera effekterna av kaffe antogs en möjlig skadlig effekt på systemiskt blodtryck och förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar.Dessa data - läser forskningen utförd av universitetet i Bologna - tolkades på basis av den lätta ökningen av blodtrycket som kan inträffa direkt efter intag av koffein. Kaffe innehåller dock mer än 1000 kemiska komponenter med antioxiderande, antiinflammatoriska och vasodilaterande egenskaper. Det är därför troligt att om å ena sidan koffein orsakar en lätt blodtryckshöjning å andra sidan så kan de otaliga ämnen som finns i kaffe motverka denna effekt, med åtföljande fördelar för hälsan.
En måttlig konsumtion av denna dryck skulle därför inte vara korrelerad till högt blodtryck, utan skulle till och med ha en skyddande funktion: en metaanalys baserad på över 247 000 deltagare, av vilka mer än 54 000 var hypertoni, visade ett omvänt samband mellan risk för arteriell hypertoni och kaffekonsumtion, med en riskminskning på 2 % för varje kopp som konsumeras per dag.“Denna fördel – understryker en av författarna till studien, prof. Claudio Borghi – beror till stor del på förekomsten i kaffe av vissa ämnen, såsom vitamin E, niacin, kalium och magnesium, som har en gynnsam effekt på blodtryckskontroll som integreras med antioxidantföreningar, såsom polyfenoler, som kännetecknas av vasodilaterande egenskaper. Han specificerar också att "När det gäller koffeinintag, förstärker dessutom de senaste europeiska riktlinjerna från 2020 avseende hjärt-kärlsjukdomar vissa bevis som visar att vanemässig konsumtion till och med kan förknippas med en lägre risk att utveckla förmaksflimmer, den vanligaste formen av arytmi.
Ett hjälpmedel också för att minska risken för diabetes
Inga kontraindikationer för kaffekonsumtion även för en av huvudorsakerna till hjärt-kärlsjukdomar, som diabetes. En stor recensionsartikel med titeln "Kaffekonsumtion och minskad risk att utveckla typ 2-diabetes: en systematisk översikt med metaanalys" visade att kaffekonsumtion – både koffeinfritt och koffeinfritt – minskar risken att utveckla typ 2-diabetes med cirka 30 %.En rapport av stort intresse, med tanke på sjukdomens växande globala spridning, förknippad med många komplikationer med stor ekonomisk och social påverkan både på individen och på hälsosystemet.
Författarna undersökte vilka är de potentiella biokemiska mekanismerna för drycken som ingriper på risken för diabetes typ 2. I synnerhet visar de undersökta studierna att det, tack vare dess antioxidantegenskaper, långtidsintaget av kaffe kan minska oxidativ stress, associerad inte bara med många negativa effekter på kardiovaskulära, metabola och njurfunktioner, utan också med uppkomsten av typ 2-diabetes.
Kaffe och fetma
Den dryck som italienarna älskar mest skulle också ha positiva effekter på individer som är genetiskt disponerade för övervikt, vilket minskar sannolikheten att utveckla fetma.
Kan en hjärtpatient dricka kaffe?
" Som en del av en hälsosam livsstil - avslutar prof.Borghi - det finns därför inga vetenskapliga skäl att avråda från konsumtion av kaffe hos personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar: att dricka 3 till 5 koppar varje dag har faktiskt inte bara negativa effekter på hälsan, men det hjälper till att minska förekomsten och komplikationerna av dessa patologier och minskar risken för allvarliga komplikationer, vilket också förbättrar livskvaliteten”.