Söt syrlig zucchini i en panna. Färsk och välsmakande aptitretare eller sidorätt. Så här förbereder de sig.

Söt och sur zucchini i en kastrull är en mycket mångsidig maträtt. I själva verket kan de betraktas som en perfekt och välsmakande färsk sida med en sommarsmak som åtföljer fiskrätter, vitt kött, ostar, pålägg etc.

Men de kan också serveras som en aptitretande och aptitretande förrätt för att öppna en middag med en enkel och utmanande meny. De är friska, låg i fett och kalorier men mycket inbjudande och tillfredsställande.

Dessa fantastiska courgetter är snabba och enkla att tillverka och skivas först för att bilda ganska tjocka band som under den korta tillagningen kommer att mjukas men förbli köttiga och krispiga.

Under tillagningen med löken kryddas de med socker och vinäger som ger dem den klassiska och omisskännliga söta och sura buketten. Slutligen kommer de aromatiska örter att berika dem behagligt med arom och parfym.

De är utmärkta vid vilken temperatur du vill erbjuda dem: deras doft och doft kommer alltid att vara fullt tillgängliga. Låt oss se hur de förbereder sig.

Ingredienser för 2 personer:

  • 1 liten vit lök
  • 1 vitlöksklyftan
  • 300 gr. av zucchini
  • 2 matskedar extra virgin olivolja
  • 1 tesked rosa salt
  • 1 matsked socker
  • ett halvt glas vitäger
  • estragon efter smak
  • marjoram efter smak
  • grön paprika efter smak

Beredning Söta och sura zucchini i en kastrull:

Skala löken och skiv den. Skala vitlöksklyftan och lämna den hela. Tvätta och strö courgette. Torka dem och skär dem i medel tjocka remsor med en grönsaksskiva eller en mandolin.

Häll den extra jungfruolja i en non-stick panna tillsammans med vitlöksklyftan och löken. Låt löken torka och brun vitlök i ett par minuter. Lägg sedan till courgettremsorna.

Låt koka i 10 minuter på låg värme och täck pannan under omrörning försiktigt då och då. Krydda sedan med socker.

Våt genast med vinäger, rör om och höj värmen. Låt det avdunsta i en minut.

Sänk ner värmen och fortsätt att laga mat i 5 minuter. Krydda till slut med de aromatiska örter, skaka pannan ett par gånger och stäng av värmen.

Distribuera remsorna av söta och sura zucchini i enskilda tefat. Njut av din måltid !!!

tips:

Du kan parfymera söta och sura zucchiniband också med andra aromatiska örter som basilika, mynta, kattmint, timjan, persilja etc. i mängd att smaka.

När du är beredd kan du konsumera dem omedelbart eller lägga dem i en stängd burk och förvara dem i kylen i två eller tre dagar så att de alltid finns tillgängliga när du vill njuta av något inbjudande och behagligt smakligt och konsumera dem lugnt.

Om du vill göra receptet mer livligt och du älskar smakfullt och skarp mat, är en fin kryddig peppar skuren i små bitar om färsk eller smulad om den torkas, perfekt.

Kategori:

Välfärd