Vegansk kost: känner du grönsaksalternativ till kött?
Den veganska dieten kan orsaka neurologiska skador på fostret . Larmet väcks av experter som anklagar denna diet under graviditeten. Enligt de senaste uppgifterna har fallet på vitamin B12-brist under graviditet tredubblats på två år, med risken för permanent skada på den nyfödda.
Uppgifterna bearbetades av forskare vid sjukhuset Bambino Gesù i Rom och Meyer i Florens som genom nyfödda screening kunde koppla en mors fel kost med närvaron av en vitaminbrist . "De absoluta siffrorna är låga - forskarna har avslöjat och förklarar att det är en sällsynt sjukdom - men det är tillväxt som väcker larm".
"Vitamin B12, eller kobalamin, finns i livsmedel av animaliskt ursprung - avslöjade professor Carlo Dionisi Vici -, har en viktig roll i utvecklingen av det centrala nervsystemet och dess behov ökar under graviditeten. Om mamman inte tar tillräckligt, eller ännu värre, inte tar det alls, kan det skapa neurologiska skador redan i livmodern, som fortsätter och förvärras de följande månaderna med amning. ”
Studien betonar ännu mer vikten av diet under graviditeten. Förväntande kvinnor bör konsumera frukt och grönsaker, men också livsmedel som är rika på vitamin B12, ägg och mjölk. För rätt utveckling av barnet får inte järn och Omega3 inte saknas.
"Moderna vitamin B12-brist påverkar idag cirka 1 av 4 000 nyfödda, så det räknas mer än 100 fall per år i Italien, vilket inte alls är få - säger experten - detta tillstånd finns hos invandrars barn. som Pakistan, Bangladesh eller Indien, som traditionellt har en främst vegetarisk kost. Det vi i allt högre grad observerar är valet för många italienska kvinnor att följa den veganska dieten även under graviditeten, utan att ta hänsyn till farorna som de får sina barn att springa ”.
Bland riskerna med en vegansk kost finns framför allt en försening i tillväxt och otillräcklig neurologisk utveckling . "För en korrekt utveckling av barnet är de lakto-ovo-vegetariska och veganska dieterna otillräckliga - Andrea Vania, expert på pediatrisk näring vid universitetet La Sapienza i Rom - förklarade Repubblica, särskilt med tanke på neurologiska, psykologiska och hälsa motor".