Vi har alla bröd och olja i åtanke, det klassiska mormors mellanmål: välsmakande, äkta, välsmakande och säkert hälsosammare än de förpackade snacks som dagens barn är vana att äta under deras snacks.
Bara för att säga nej till industriella briocher, emblem för en ohälsosam diet rik på fett och för att främja en riktig diet sedan barndomen, har kommunen Stella Cilento (en liten by med knappt 700 invånare) avancerat egna - låt oss våga: revolutionerande - förslag: i skolan, under det dagliga mellanmålet, bröd och olja för alla barn, vars ingredienser erbjuds gratis av kommunen.
"Vi gjorde det - förklarar Patrizia Ferrione, rektor för grundskolan Leonardo Da Vinci, initiativtagare - eftersom vi insåg en progressiv och oroande distans från rätt livsstil och kost som alltid har gjort Cilento ett föredömligt land. Så i överenskommelse med föräldrarna började vi föreslå denna hälsosamma frukost med bröd och olja. Och vi har också skapat en kommitté som kommer att övervaka kantinmenyn på våra institut och främja informerade och hållbara val ” .
Om föräldrarna glatt välkomnade det revolutionära mellanmål som skolan föreslog, var det inte mindre barnen som kunde uppskatta enkelheten i ett hälsosamt mellanmål, men som inte av den anledningen ger upp tillfredsställande smaklökarna . För att bidra till godkännandet av de små var det naturligtvis också att vara involverad i produktionsprocessen för en av de två ingredienserna i receptet: de var faktiskt att samla in de oliver som krävs för att förverkliga den mycket värdefulla lokala oljan . Detta var särskilt användbart så att barn kunde komma i direkt kontakt med Made in Cilento-utmärkelser och känna till deras traditioner.
Borgmästaren i den lilla byn, Francesco Massanova, fokuserade också på "lokaliteten" av råvarorna i det äkta mellanmålet: den extra jungfruolja producerades av platsens fabriker och gårdar, medan brödet är tillverkade med Cilentani-kornen . Eftersom det är grundläggande att främja en hälsosam livsstil baserad på Medelhavsdiet, rik på gynnsamma effekter för vår kropp, å andra sidan får vi inte glömma vikten av att stödja noll kilometer, köpa från de små lokala företag som de motstår modigt globalisering och multinationella företags konkurrens.