Halvvägs mellan Medelhavsdieten och Dash-dieten skulle Mind-dieten - enligt forskning utförd av Rush University Medical Center - kunna minska risken för att utveckla Alzheimers. Nu har emellertid forskarna identifierat en annan av dess förmågor: efter denna diet kan personer som lider av stroke (vars risk att utveckla senil demens är mer än dubbelt) bromsa kognitivt förfall .
Krediten går till de livsmedel som Mind-dieten ger och som är rika på folat, omega 3, E-vitamin, karotenoider och flavonoider. Och framför allt för dem som förbjuder: livsmedel som är rika på hydrerade fetter, förknippade med demens och skadliga för hjärnans hälsa.
Inspirerad av vegetarianism, men med koncession av fisk och vitt kött, delar Mind-dieten mat in i femton grupper : tio skyddande att föredra och fem att undvika. För att skydda hjärnhälsan och för att gå ner i vikt bör tre delar av fullkorn, en grön sallad och en annan grönsak bringas till ditt bord, tillsammans med ett glas rött vin ; Baljväxter och bönor är tillåtna varannan dag, kyckling två gånger i veckan och fisk en. Torkad frukt och bär är tillåten som mellanmål.
Eftersom det här är just de livsmedel som föredras: gröna bladgrönsaker, alla andra grönsaker i allmänhet, olivolja, rött vin (med mått), fullkorn, fjäderfä, nötter, fisk, bär, bönor.
För att begränsa är smöret (mindre än en matsked per dag), feta ostar, stekt mat och snabbmat (beviljas tre gånger i månaden), desserter och kokta måltider. Efter indikationerna om Mind-dieten, här tar vi hand om våra hjärnor: de livsmedel som föredras kan faktiskt minska inflammationen som på lång sikt skadar nervvävnaderna, tack vare antioxidantfunktionen som utförs av omega 3, tokoferoler, folat, lutein och polyfenoler. Näringsämnen, dessa, som också gynnar tarmens goda bakterier som bidrar till neurobeskyddande. Efter regimets dikter förloras överskottet av pund och framför allt minskar risken för att utveckla Alzheimers och senil demens.