Det kallas snabb diet eller 5: 2-diet och det är den bantningsdiet som är född i Storbritannien som har gjort flera proselyter också i Italien. Det designades av läkaren och journalisten Michael Mosley, som experimenterade det personligen och beskrev sin erfarenhet i boken Horizon: Eat, Fast and Live Longer (Eating, fasting and live longer) . Kosten är baserad på den så kallade " fasta varannan dag ", vars fördelar har studerats under en tid. I praktiken är det strukturerat på detta sätt: i fem dagar äter vi normalt, utan att överdriva, på ett hälsosamt och balanserat sätt, och under de återstående två dagarna fastar vi, eller snarare bara 500 kalorier är tillåtna för kvinnor och 600 för män, genom att ta viktiga livsmedel.
Under de två fasta dagarna delas kalorier upp i två måltider, frukost och middag, för att lindra känslan av hunger: till exempel hårtkokta ägg och skinka till frukost och kokt fisk och vanliga grönsaker till middag, dricka mycket vatten och örtte. Under de återstående dagarna är det inte nödvändigt att kontrollera mängden eller fetter som intas, så länge du äter sunt och med mått.
Ursprungligen var Michael Mosley skeptisk, men efter 5 veckor hade han inte bara tappat cirka 6 kilo och minskat kroppsmassan med 25%, utan han hade också åter stabiliserat sina blodvärden, inklusive kolesterol, och därför minskat riskerna för att drabbas av sjukdomar relaterade till framsteg ålder som diabetes och hjärt-kärlsjukdom.
Men är det sant att fasta är bra för dig?
Enligt flera studier utförda av experter kan korta perioder med fasta, om de kontrolleras ordentligt, ge ett antal hälsofördelar, som går utöver bara viktminskning. Det har visats att när vår kropp får tillgång till mat, går den från "tillväxt" till "återställande" -läge. I praktiken går kroppen in i autolys, det vill säga den tar energin från de tillgängliga reserverna (värdelösa vävnader): fettvävnad, ödem, leverglykogen (bildad av 30 tusen molekyler glukos, eller nästan 100 gånger antalet glukosmolekyler som bildar mjöl eller stärkelse). Till och med någon säger att även onormala vävnader, såsom cyster, abscesser, celluliter och till och med tumörer kan reabsorberas .
Dessutom producerar vår ämnesomsättning så mycket avfall som släpps ut från kroppen via utsöndringsorgan (lever, njurar och hud). Många av våra energier används för att smälta den oändliga mängden mat vi lagrar: tänk bara på att vi äter kontinuerligt sedan vi föddes (minst två gånger om dagen) och mycket ofta på ett oroligt sätt. De få återstående energierna används för att fördriva avfallet . Alla dessa slagg som samlas skapar toxemi, den främsta orsaken till sjukdomens början. Att sluta äta är som att skicka vårt matsmältningssystem på semester, så att vår kropps energier kan användas för total utvisning av giftiga ämnen.
Inför en sådan särskild diet delade experterna genast upp i två fraktioner: de som motsatte sig fasta och de som hävdade att om de tillämpades under en kort period och under medicinsk övervakning fanns det inga kontraindikationer. Dagens medicinska teorier hävdar att fördelarna med fasta inte bevisas på något sätt och att det är bättre att äta cirka 2000 kalorier per dag. I vilket fall som helst, för att följa en diet som involverar en fastaregime måste man först konsultera en specialist, eftersom det för vissa människor som gravida kvinnor eller diabetiker till exempel är mycket avskräckt . De personer som absolut måste undvika fasta är: de som lider av matbrist, extrem tunnhet, de som har genomgått transplantation, de som tar många läkemedel, under graviditet och amning, de som lider av njur- och leverinsufficiens, de som har allvarliga hjärtsjukdomar, de som inte har har en utmärkt mental och fysisk balans.
Mosleys erfarenhet var verkligen positiv : "Jag tyckte att 5: 2-dieten var förvånansvärt lätt att följa, och jag kommer säkert att fortsätta göra det, kanske på ett mildare sätt." Mosleys slutsats är att fasta, precis som att äta, är det bästa om det görs med mått .