Kolhydrater, de 15 livsmedel som innehåller minst
Att sänka det glykemiska indexet för kolhydrater är viktigt för att komma tillbaka i form, bekämpa diabetes och eliminera överskott av fett .
Det glykemiska indexet anger hur snabbt blodsockret ökar efter att ha tagit en viss mat. för att gå ner i vikt och visa upp en torr kropp utan för många offer är det viktigt att lära sig att välja de livsmedel vi tar med till bordet baserat på detta värde. I allmänhet är livsmedel som har ett lågt glykemiskt index ägg, ost, fisk, kött och grönsaker, medan de som har denna höga parameter är främst ris, potatis, vitt bröd, socker, godis och honung.
Det glykemiska indexet är särskilt känsligt för svängningar i kolhydrater. Ofta avstår de på dieten bröd, pasta, potatis och pizza just för att de är rädda för att gå upp i vikt på grund av detta värde. I verkligheten finns det några små knep som gör att du kan sänka det glykemiska indexet och ta dessa livsmedel i fred.
Välj integralen - Ge inte upp kolhydrater på dieten, utan fokusera på integralen. Pasta, ris och bröd av denna typ innehåller många fler fibrer som hindrar produktionen av insulin och ökningen av blodsocker. Dessutom främjar hela livsmedel tarmtransit, tömmer magen och ger en större känsla av mättnad. En anledning till att inkludera dem i vår dagliga kost.
Matlagning - När vi pratar om det glykemiska indexet är matlagningstypen grundläggande. Om du älskar pasta, dränera den al dente, på detta sätt kommer stärkelsen att tas mycket långsammare och du kommer att undvika en glykemisk topp. För bröd, å andra sidan, är tricket att rostat skivorna, göra dem skarpa och neutralisera stärkelsens handling. Och potatisarna? Ta inte bort dem från kosten, men bryt ner deras glykemiska index genom att konsumera dem kokta och alltid kalla.
Kryddor - Slutligen är en aspekt som inte ska underskattas krydda kolhydrater som kan starkt påverka det glykemiska indexet. Smaka alltid mat med extra virgin olivolja, välj kryddor för att smaka och välj rätt kombinationer. Kombinera pasta med grönsaker och baljväxter, ris med fisk och potatis.
I vilket fall som helst är det alltid bra att konsultera din läkare.