Kolesterol och högt blodtryck: 3 livsmedel som håller dem i fjärd
När vi pratar om kolesterol hör vi ofta om lipoproteiner, men få vet verkligen vad de är.
För att känna dem är det nödvändigt att veta att lipider är olösliga, så för att transporteras inuti organismen måste de vara bundna till molekyler . Särskilt i plasma, det vill säga den flytande delen av blodet, finns dessa fetter i form av föreningar, kallad lipoproteins. De senare bildas av triglycerider, fosfolipider, apolipoproteiner och kolesterol.
Lipoproteiner klassificeras enligt deras kemiska egenskaper . Lipoproteiner med hög densitet ( HDL ) produceras från tunntarmen och på levernivån. De är vanligtvis kända som "bra kolesterol" eftersom de har till uppgift att ta bort kolesterol från väggarna i artärerna och föra det tillbaka till levern, där det används för att skapa gall, genom cirkulation.
Lipoprotein med låg densitet (LDL) och lipoprotein med mycket låg densitet (VLDL) innehåller en högre andel kolesterol och lipider, jämfört med en mindre mängd proteiner. I synnerhet frisätter LDL-lipoproteiner kolesterol i artärerna, vilket orsakar en funktionsfunktion i artärväggen och en följdvis minskning, kallat åderförkalkning.
Det bästa sättet att lösa detta problem och undvika uppkomsten av mycket farliga sjukdomar är att följa några enkla regler. Att minska kolesterolet är det första steget för att förebygga många sjukdomar och förbli friskt. Livsstilen från denna synvinkel spelar en grundläggande roll.
För att besegra LDL-kolesterol och öka HDL-kolesterolet, konsumerar mat som är rik på fiber, till exempel grönsaker och frukt, men också baljväxter, fullkorn (särskilt havre) och svamp. Mat som innehåller Omega 3, som fisk, nötter, linfröolja, sojabönor eller valnötolja, kan inte saknas i din diet. Det finns också gott om utrymme för yoghurt och extra jungfru olivolja, vilket, som många vetenskapliga studier har visat, är en utmärkt allierad mot kolesterol.