Svullna mage? Ta reda på vilka 5 grönsaker som orsakar det
Chard är en örtartad växt som tillhör familjen Chenopodiaceae, släktet Beta, en vulgarisart . Det är en mängd olika rödbetor som har stora gröna blad med en ljus eller rödaktig central kust.
För dig som är uppmärksam på linjen
Rödbetorna har ett lågt kaloriintag, lite natrium och är rika på fibrer som kan stimulera känslan av mättnad, för att hjälpa till att tarmen fungerar korrekt och begränsa assimilering av fetter, därför är de lämpliga för dem som är uppmärksam på för diabetiker och de som lider av högt blodtryck.
Antioxidantverkan
Rödbetor innehåller vitaminer (särskilt A- och C-vitamin) och mineralsalter (inklusive kalium och järn), även om de flesta av dessa ämnen tyvärr går förlorade med matlagning. Närvaron av klorofyll och karotenoider (såsom lutein och betakaroten) är intressant med en markant antioxidant och skyddande åtgärder mot sjukdomar. De innehåller också folsyra, särskilt värdefull för gravida kvinnor eftersom de påverkar fostrets utveckling och tillväxt positivt.
Ljushet i skålen och effektivt sinne
Betan är extremt smältbar och matsmältande och är uppfriskande och urindrivande, så värdefull för urinvägarnas välbefinnande och användbar för att rena kroppen. Den utför också en förstärkande åtgärd på ben och tänder tack vare närvaron av magnesium och vitamin K. Det senare är användbart för hälsan och effektiviteten i hjärnan och nervsystemet. Genom att äta skär är det också möjligt att få ett friskare och vackrare hår tack vare biotinet som finns närvarande, förutom att hudens utseende förbättras och ögonen skyddas, i kraft av luteininnehållet.
Kontra
Som nämnts eliminerar matlagning många av de näringsämnen som skäret innehåller så du måste vara noga med att ånga dem eller koka dem i lite vatten. Lätt förgänglig, det måste köpas mycket färskt: därför kasseras sådana med stjälkar eller blad av tråkig och lätt vissnat färg.