Kronärtskockor: egenskaper, fördelar och kontraindikationer
Tistlar kännetecknas vanligtvis av vinterngrönsaker av deras bitter smak och deras renande och avgiftande dygder.
Mot gifter och kolesterol
Tisteln tack vare det faktum att det innehåller silybin har renande egenskaper eftersom det stimulerar levern att eliminera toxiner som finns i kroppen. Det har också en laxerande effekt på grund av fibrerna, förbättrar matsmältningen och hjälper till att hålla kolesterolet under kontroll. För dess detoxiska dygder används det vid överskott av alkohol eller i närvaro av matförgiftning eller orsakat av droger eller giftiga svampar. Tistlarna spelar en skyddande roll mot levern och bevarar dess funktionalitet och välbefinnande. Genom att rena kroppen är konsumtion av tistlar en riktig skönhetselixir, eftersom huden är ljusare och friskare.
Antioxidanter och antiinflammatorier
Tistlarna innehåller antioxidanter, mineralsalter och vitaminer som kan hålla kroppen effektiv och frisk. De ökar immunförsvaret, har antibakteriella egenskaper, bekämpar tarm- och luftvägsinflammationer, bevarar njurens och urinvägarnas välbefinnande. De visar sig vara värdefulla i fall av PMS, astma, psoriasis, aptitlöshet, hemorrojder och huvudvärk. Genom att bromsa in effekten av fria radikaler tillåter det kropp och själ att begränsa åldrande skador, till fördel för kognitiva funktioner och hjärnaktivitet.
För linjen och mot diabetes
Kalorier låg, tistlar indikeras för de som vill gå ner i vikt och hålla sig i linje. De utför också en reglerande funktion för blodsockernivåer och håller således diabetes och blodsocker under kontroll.
Hur man använder och konsumerar dem
Det finns olika varianter av tistlar, inklusive mjölktistel, hästbacktistel, jättestistel, igelkott. Tisteln rengörs genom att skära stammen i bitar, ta bort den trådformade delen. Det svartnar lätt, så när det bara tvättas och rengörs, om det inte omedelbart konsumeras vatten och citron är mycket öm. När den väl kokt blir det en välsmakande ingrediens för många aptitretarerecept, första rätter och sidorätter. Eftersom det smakar bittert används det också för att förbereda likör.
Kontra
De enda som kan drabbas av överdriven konsumtion av tistlar är de som lider av högt blodtryck eftersom de tenderar att höja sitt blodtryck.