De sju rikaste proteinmatarna för att öka musklerna och gå ner i vikt
Hur många gånger i veckan ska du äta rött kött ? Detta är en fråga som många ställer till sin hälsa.
Även om vitt kött rekommenderas av näringsläkare, får rött kött ofta skylden för den skada det kan orsaka vår kropp. I själva verket har vetenskapliga studier ofta visat att överdriven konsumtion av rött kött, speciellt bearbetat kött, som korv, konserverat kött och kött, kan öka risken för att utveckla vissa cancerformer.
Enligt experter bör rött kött konsumeras högst en eller två gånger i veckan. I denna grupp livsmedel ingår får- och getkött, hästkött och vuxna nötkreatur . Enligt de riktlinjer som dikterats av näringsläkare varje vecka bör högst 500 gram kött konsumeras, mellan vitt och rött, med små portioner som ska ingå i måltider på cirka 100 gram. Endast på detta sätt är det möjligt att följa en balanserad diet utan några hälsoproblem.
Vilka är hälsoriskerna om konsumtionen överskrids. Missbruk av rött kött kan på sikt orsaka utbrott av hjärt-kärlsjukdomar, osteoporos och gikt, men också tumörer i magen och kolon. Av denna anledning är det viktigt att äta denna mat på ett intelligent sätt, välja rätt snitt och laga mat.
Fokusera huvudsakligen på mager snitt, såsom rullator, valnöt eller överkant, som innehåller cirka 5% fett. Istället är spädkött och korv begränsat, men också bearbetat kött, rikt på tillsatser och med en mycket hög koncentration salt, vilket orsakar högt tryck och vattenretention.
Idealiska tillagningsmetoder är de som bevarar näringsämnen och proteiner maximalt, vilket begränsar bildningen av möjliga giftiga ämnen. Fokusera på snabba förberedelser, som grillad med höga temperaturer, eller mycket långsamma, vid låga temperaturer, vilket gör köttet mjukt och mer smältbart.