Linguin med musslor, bläckfisk och röd bläckfisk. Här är receptet steg för steg med foton.
Musslorna är bland de mest använda och mångsidiga skaldjur i köket eftersom de låter sig kombinera med otaliga ingredienser för att göra utsökta recept. För receptet på Linguini med bläckfisk och bläckfisk röd bläckfisk, använde jag bläckfisk och bläckfisk, blötdjur liknande i form men annorlunda i konsistens och smak, som berikar tomatsås med en unik och speciell doft och smak.
Musslorna är också det rätta och perfekta komplementet till det här receptet: förutom att de smyckar det med sin karakteristiska intensiva havssmak, smyckar de det med sina mångfärgade skal. Receptet är mycket enkelt att tillverka och även de som nyligen har haft kulinariska konster kommer att kunna ta med sig en sådan läcker och aptitretande mat till häpnadsväckande matgäster. Linguine med veracious musslor, bläckfisk och röd bläckfisk kan erbjudas både som huvudrätt och som en rik och rik första maträtt på havet. Låt oss se hur det är beredd steg för steg och följa bilderna.
Ingredienser för 2 personer:
- 200 gr. av Linguine
- 150 gr. av ren bläckfisk
- 150 gr. av bläckfisk
- 200 gr. av veracious musslor
- 1 vit vårlök
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 400 gr. av tomatmassa
- 2 matskedar hackad persilja
- rosa salt efter smak
- rosa paprika efter smak
Förberedelsetider
Förberedelsetid: 20 minuter (exklusive musslor och rengöringstid
mollusker)
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 40 minuter
Beredning av linguine med musslor, bläckfisk och röd bläckfisk
Skala och skiv den vita löken och lägg den i en non-stick wokpanna med extra jungfruolja. Låt det torka långsamt på låg värme och tillsätt sedan tomatmassan. Krydda med rosa salt och nymalet rosa paprika.
Rör om, skruva upp värmen och koka i ett par minuter. På denna punkt lägg till bläckfisken och bläckfisken rengörs och skär i små bitar.
Rör om och fortsätt att laga mat på låg värme i 5 minuter, rör om ofta. Tillsätt sedan den hackade persiljan.
Låt koka i ytterligare 5 minuter och tillsätt musslorna. Öppna dem under hög värme omrörning ofta och försiktigt.
Under tiden har du kokt linguinen. Innan du tömmer dem al dente, ta ett par hylsor med kokande vatten från pastan och häll den i pannan med såsen. När du är tömd överför du linguinen till pannan. Stek linguinen i en minut i såsen över hög värme, blanda och smaksätt med såsen. Stäng slutligen av värmen.
Linguine med bläckfisk och röd bläckfisk är redo.
Servera, strö igen hackad persilja och servera omedelbart på bordet. Njut av din måltid !!!
tips:
- Kontrollera vid köpet när skaldjur och skaldjur är mycket färska. Musslorna får inte vara öppna eller halvöppna.
- Bläckfiskar och bläckfiskar måste ha en fast och fast men aldrig slapp massa och avge en god doft av havet, inte gammal och det smakar inte av ammoniak. Färgen måste vara intensiv och ljus men aldrig tenderar att bli gul.
- Låt dem rengöra musslorna helst från fiskhandlaren och skölj dem sedan hemma och skär dem efter användning. Musslorna ska blötläggas i vatten och salt i minst en timme och sedan sköljas noggrant.
- Om du har svårt att köpa färsk fisk eller vill påskynda beredningen av receptet, välj den frysta. Du kan hitta musslor med skal, bläckfisk och bläckfisk som redan är rena och av god kvalitet.
- Du kan använda färska tomater istället för konserverad tomatmassa. Bra att använda är de koppiga tomaterna som måste vara mogna och fasta. Blansera dem i två eller tre minuter i kokande saltat vatten, dränera dem och skala dem. Skär dem slutligen i små bitar och fortsätt med beredningen av såsen.
- För receptets framgång, köp lång pasta av utmärkt kvalitet och helst bronsritad eftersom det kommer att absorbera såsen bättre och kommer att smaka den perfekt.