En bra klassiker: du är på diet och någon bjuder in dig till middag ute. Du håller på att säga nej, vilket definitivt inte är tiden när sushi erbjuds dig. " Så mycket är lätt ", " Det gör dig inte fet ". Sushi, nigiri, sashimi … Hur mycket är sant i rykten om att ris och rå fisk inte gör dig fet ? I den här guiden kommer vi att försöka förklara allt du behöver veta om den japanska restaurangen du älskar att gå till och hur mycket din meny kan göra dig fet.
Vem gillar inte sushi minst en gång i veckan? Lätt, färskt, välsmakande och alltid chic. Denna japanska mat har nu blivit ett måste för alla invånare på halvön, som nu ser fram emot att äta med pinnar. Frågan är: gör sushi dig fet ?
Gör sushi dig fet?
Till skillnad från vad man kanske tror, är sushi en hälsosam mat som i allmänhet inte gör dig fet . Men uppmärksamma mängderna och framför allt typerna. Faktum är att dietister är överens om att, med undantag av kompositioner (och rullar) som skapats med ägg, majonnäs och tempura, är sushi ett väsentligt hälsosamt recept baserat på ris, fisk och tång .
Det är därför en balanserad maträtt som innehåller proteiner, riskolhydrater (och risäger), fiskproteiner, rika på omega 3, fibrer och mineralsalter av alger. I ett nötskal är en måttlig mängd sushi bra för dig och om du äter i normala mängder ger det inte en alltför stor mängd kalorier till din kost. I ett nötskal: 6 delar kommer inte att göra någon skillnad i ditt dagliga kaloriintag!
Överdriv inte sushi
En bra idé för en hälsosam och balanserad japansk middag är att växla rätter, byta ofta och undvika att beställa bara en typ av fisk. Föredra sashimi och förutse din middag med misosoppa eller färsk sallad, vilket hjälper dig att känna dig fylligare och samtidigt minska ditt kaloriintag. De som måste vara uppmärksamma på kalorier måste undvika maki med majonnäs, gräddeost, tempura eller element som inte är strängt relaterade till det ursprungliga receptet - som i stället är alger och rå fisk.
Sojasås: uppmärksamhet på mängderna
En av de verkliga "farorna" med sushikvällen är sojasås som av naturen tenderar att vara väldigt salt. Vi tror att den i genomsnitt innehåller 15 gram salt per 100 gram produkt, och förutom att den används efter önskemål för att smaka våra rätter, används den ofta som en ingrediens för andra japanska beredningar. Såsom är känt, främjar salt vattenhållning och kan förvärra våra viktproblem eller, ännu värre, främja uppkomsten av celluliter.
Det definitiva svaret är därför nej: sushi, som äts en gång i veckan, är inte fetande och kan lätt gå in i vår kost. Se upp för sojasås och alltför rika rullar.