Vegetarisk ovo är en diet som bygger på eliminering av alla livsmedel av animaliskt ursprung, utom ägg.
Systemet i fråga föreskriver uteslutning av alla typer av kött - inklusive det vita - men också av fisk och mejeriprodukter. Som redan nämnts är intag av ägg och alla härledda livsmedel tillåtet . Det betyder till exempel att majonnäs kan tas med till bordet.
Definitivt mindre extremt än den veganska dieten, den ovo vegetariska dieten har flera hälsofördelar. För det första är det möjligt att komma ihåg viktminskningen, främst på grund av det lägre kaloriintaget. Också att nämna är de positiva effekterna på blodtrycket, som uppenbarligen har undersökts av vetenskapen. Anmärkningsvärt i detta avseende är en studie från 2022-2023, genomförd av ett vetenskapligt team som är aktivt på apotekavdelningen på det buddhistiska Tzu Chi allmänna sjukhuset i Hualien (Taiwan).
Forskningen i fråga har undersökt effekterna av olika typer av dieter på blodtrycksvärden för vissa taialandska kvinnor. Forskare har specifikt övervägt 269 kvinnor 40 år och äldre utan problem med hypertoni. Efter sammanställningen av ett frågeformulär om dietvanor noterade teamets experter en koppling mellan vegetarisk diet ovo och de optimala värdena relaterade till både systoliskt och diastoliskt tryck.
Även ansett som positivt eftersom proteinerna som ägget har med utmärkt kvalitet och källor till essentiella aminosyror, ger den ovo vegetariska dieten dig möjlighet att ta med olika välsmakande och enkla recept till bordet. Bland dessa är det möjligt att komma ihåg pocherade ägg, men också bondägg, som endast innehåller två ingredienser (ägg och tomatpuré). Att inte glömma är också omeletterna, perfekta för en lågkolhydratfrukost men också för andra måltider på dagen.
Omfamnas mycket ofta av etiska skäl måste ovo-vegetarisk diet följas och se till att undvika bristen på vissa näringsämnen, som järn . Bland de källor som ska beaktas i detta fall är det möjligt att komma ihåg pistascher, linser och pumpafrön. Att inte glömma är också behovet av kalcium, som kan tillgodoses genom att ta livsmedel som raket, tofu, vita bönor . Innan du börjar denna diet bör du rådfråga din läkare .