Spaghetti recept med kronärtskockor och pancetta. Välsmakande och snabbt, så här är det förberett.

Pasta med kronärtskockor är en klassisk första kurs som är välsmakande och lätt att förbereda. Kronärtskockor går bra med många typer av pasta, från penne till fetuccine, men vi erbjuder dem här med den mest typiska italienska pastan, spaghetti, med tillsats av bacon för att göra det ännu smakligare. En maträtt som är lätt att tillaga men som alltid ser bra ut. Här är receptet på spaghetti med kronärtskockor och pancetta:

Ingredienser (4 personer):

  • 300 g spaghetti
  • 150 g pancetta
  • 4 kronärtskockor
  • vitlök
  • svartpeppar
  • persilja
  • Riven grana eller parmesan
  • vitt vin
  • salt
  • olja

Hur man förbereder den: Spaghetti med kronärtskockor och pancetta

1. Rengör kronärtskockorna genom att ta bort de yttre bladen och spetsen, skär dem i halva, ta bort hela skägget och alla delar som är för hårda. Blötlägg dem i vatten och citron.

2. Tillsätt en vitlöksklyftan i pannan med varm olja och sedan pancetta. Låt koka några minuter och tillsätt de skivade kronärtskockorna.

3. Kok kronärtskockor och pancetta i cirka 10 minuter, rör om väl, tillsätt den hackade persiljan, lite svartpeppar och strö över en streck vitvin. Ta bort vitlöksklyftan.

4. Lägg spaghettin i kokande saltat vatten (men inte för mycket!), Kok al dente.

5. Tappa spagettin och lägg dem i pannan med kronärtskockor och pancetta.

6. Tillsätt en matsked pastakokande vatten för att blanda allt väl.

7. Krydda med riven ost, tillsätt lite olja vid behov och servera varmt.

tips

  • Spaghetti med kronärtskockor och pancetta kan förvaras i en dag i kylen i en lufttät behållare, även om det skulle vara bättre att konsumera dem alla omedelbart.
  • Pasta med kronärtskockor kan tillverkas med olika typer av pasta, från spaghetti med fettuccine, tagliatelle, penne, mezze penne, fusilli eller den du föredrar.
  • Kronärtskockorna kombineras också mycket bra med ris, prova risotton med kronärtskockor.
  • Både den rökt bacon eller vakuum-packad bacon och den färska som ska kokas är bra för pancetta . Men det kan också vara bra för speck. Det beror på din smak och vad du har i kylen!
  • Om du vill lägga till en viss smak till det här välsmakande receptet föreslår vi att du lägger till saffran i slutet, när du blandar spaghettin och ingredienserna tillsammans i pannan.

Kronärtskockor, andra recept och matlagningsmetoder

Kronärtskockor lånar sig till många recept i köket, och de är bra även råa.

Se andra recept med kronärtskockor:

  • Ny tagliatelle med kronärtskockor och tomat
  • Kronärtskocka (videorecept)
  • Fyllda kronärtskockor med korv
  • Toskanska stekt kronärtskockor
  • Hela fyllda kokade kronärtskockor
  • Calcione med kronärtskockor och kyckling
  • Kronärtskockor: hur lagar man dem? Här är 7 perfekta recept

Kategori:

Välfärd