Har du vänner till middag och måste du förbereda en efterrätt men har du inte en fungerande ugn? Oroa dig inte, det finns tusen sätt att förbereda och laga desserter utan ugn. Här är några.
När vi tänker på en efterrätt kommer de mest vanliga dem direkt i åtanke: tårta, chokladdessert, munk. Och alla dessa desserter måste utan tvekan bakas. Men vad ska man göra om du inte har en ugn utan är passionerade konditorer? Här är några tips.
Se även: Att laga mat utan att slå på kaminen är möjlig
Matlagningsdesserter som inte behöver ugnen
Den första lösningen, den mest uppenbara, är verkligen att välja recept för kalla desserter som inte behöver kokas i ugnen. Det finns en myriad av dem, som båda tillhör vår tradition, som den klassiska Tiramisu, och till olika kulturer än vår, som den amerikanska ostkakan. I själva verket är kalla kakor alltid på den säkra sidan och är perfekta för att hålla alla nöjda. Förutom Tiramisu och ostkaka kan du hänga med yoghurtkakor, den läckra chokladsalami, panna cotta, alla typer av mousse och sorbeter, mascarpone och semifreddo, och naturligtvis glass, som du kan göra hemma även utan glass maker. Blender eller robot är perfekt för att blanda mjölk, socker, is och frukt, och din efterrätt utan ugn är klar!
Pajer i pannan
Men om du verkligen inte vill ge upp kokta kakor finns det inte bara kalla desserter som ett alternativ till att använda ugnen. Kakorna kan också tillagas på spisen, som den berömda kakan i pannan. En non-stick panna och ett bra lock är de grundläggande ingredienserna i detta recept, som är allt annat än svårt och vars resultat är perfekt att serveras när som helst på dagen. Dessutom är de kakor som tillagas i potten också typiska för östra kulturer, som inte alltid förlitar sig på ugnen som tillagningsmetod.
Matlagning ångade desserter
Och precis från Kina och Japan kommer recepten på desserter tillagade utan ugn. Som med många andra orientaliska rätter, är den föredragna typen av matlagning som används av kineserna och japanerna ångkokning. Ångning har flera fördelar, liksom att ha en gynnsam effekt på hälsan eftersom den är mycket mindre kalorisk än andra typer av matlagning. Och desserter ångas också. Det är till exempel fallet med desserter som Bao, som är kinesiska bröd som kan vara både söta och smakliga. I Japan älskar de istället Daifuku, godis gjord av rismjöl och sylt.
Desserterna tillagade i "landsugnen"
I början och i mitten av förra seklet var det inte uppenbart att alla hade ugnen hemma som nu. Faktum var att de mindre rika människorna måste uppfinna sättet att laga mat även utan ugnen. Så här föddes den så kallade "landsugnen", ett instrument som våra mormödrar använde för att laga rätter utan denna värdefulla apparat. Till skillnad från vad man kan tänka består landsugnen helt enkelt av en kruka med ett hål, som i sin tur är täckt med ett perforerat lock. Den tredje komponenten är istället en flammespridare som gör att lågan kan fördelas jämnt på pannan och för att främja perfekt bakning av din kaka. Prova det!