B12-dieten är en uppsättning kostråd tack vare vilken det är möjligt att förhindra allvarliga problem som trötthet och anemi .
Som det framgår av namnet, ligger i mitten av allt vitamin B12, även känd som kobalamin. Det är ett viktigt vitamin, därmed omöjligt att syntetisera av människokroppen. Av detta skäl är det nödvändigt att optimera matningen via strömförsörjningen .
Mer specifikt är det värt att komma ihåg att detta är en vattenlöslig molekyl. När det gäller dess egenskaper, i förgrunden hittar vi förebyggande av megaloblastisk anemi, ett tillstånd som utan tvekan medför komplikationer som ihållande trötthet och diarré. Vitamin B12 är också av stor betydelse för nervsystemets effektivitet.
När det utses är det viktigt att specificera att bidraget endast kan ges via konsumtion av livsmedel av animaliskt ursprung . Livsmedel med vegetabiliskt ursprung, med undantag av livsmedel som är modifierade på industriell nivå, innehåller det inte alls.
Bland de livsmedel där det är möjligt att hitta det är det möjligt att nämna nötköttlever, musslor, rött kött, ägg, mejeriprodukter och fjäderfä. Av denna bild är det tydligt att vitamin B12-dieten inte är kompatibel med det veganska valet. Av denna anledning bör de som har beslutat att helt utesluta livsmedel av animaliskt ursprung från sin dagliga diet efter samråd med sin läkare börja ta specifika kosttillskott som kännetecknas av närvaron av kobalamin.
Som bevisats av experterna från Veronesi Foundation är det tillräckligt för att täcka det dagliga behovet av vitamin B12 att konsumera en del mjölk eller yoghurt i början av dagen och inkludera ost, fisk / kött och ägg i måltiderna som kommer efter frukosten. Om du inte tänker äta rött kött, är det ovan nämnda kalorifattiga kycklingköttet också mycket bra och perfekt för dem som följer en viktminskningsdiet.
Vi avslutar med att erinra om att behovet av vitamin B12 för vuxna är ungefär 2 - 2, 5 µg dagligen . Under graviditet och amning bör en ökning med 0, 2 μg / dag övervägas . Hanteringen av vitamin B12 i kosten måste kontaktas genom att fråga din läkares råd .