Hur många liter mjölk konsumerar du varje vecka? Vilken sort köper du, hel- eller lättmjölk? Mjölk är en av de mest naturligt näringsrika dryckerna som finns, vilket förklarar varför den ofta anses vara en stapelvara för barn och en populär dryck för människor i alla åldrar.

På marknaden är de huvudsakliga typerna av komjölk som finns tillgänglig helmjölk (3,25 % fett), lättmjölk, med högst 1,8 % fett, och skummjölk, även känd som skummjölk, som bara är 0,5 % fett.

Var och en av dem innehåller en serie essentiella näringsämnen, inklusive högkvalitativa proteiner, och skiljer sig endast i andelen fett som finns. Dessa procentsatser anges enligt lag på förpackningarna, som blir lätta att känna igen tack vare användningen av olika färgade lock.

Detta betyder att även om mängden mjölkfett påverkar antalet kalorier och fett i varje portion, bibehåller all mjölk, från helmjölk till låg fetth alt, inklusive laktosfri, alltid samma näringsämnen.

Med dessa lokaler kommer du att förstå att förståelse av deras skillnader kan hjälpa dig att avgöra vilken typ av mjölk som passar dig och varje medlem i din familj och vilka fördelar den kan ge för din hälsa. I den här artikeln försöker vi förstå framför allt skillnaden mellan helmjölk och lättmjölk och vilken av de två som är bäst, både för vuxna och för barn.

Skillnaden mellan hel- och lättmjölk

Många föredrar att dricka helmjölk eftersom den är objektivt godare, tack vare förekomsten av fett. Men andra undviker det av samma anledning och väljer lättare mjölksorter. Faktum är att helmjölk inte är så tungt, tänk att det finns cirka 140 kalorier i ett glas helmjölk, med 8 gram fett (det är 12 % av ditt dagliga behov).

Det är vanligt att helmjölk är för fet, men man bör tänka på att det också har flera hälsofördelar. Faktum är att helmjölk är en rik källa till vitamin B12, vilket är nödvändigt för att sänka homocysteinnivåerna, vilket är kopplat till risken för hjärtinfarkt och stroke.

Felmjölk är det bästa sättet att få tillräckliga mängder kalcium i din kost. Det är också en bra källa till mineraler som selen, kalium och fosfor, och innehåller mätbara mängder zink och magnesium.Tänk på att fosforn som finns i mjölk samverkar med kalcium för att bibehålla friska ben och starka tänder.

Felmjölk anses vara en bra proteinkälla som innehåller alla aminosyror som är ansvariga för att bygga och bibehålla muskelmassa. Enligt forskning bygger proteinet i helmjölk muskler snabbare än sojaprotein.

Å andra sidan kan vi säga att den höga fetth alten i helmjölk inte är fördelaktigt för alla.

De mättade fetterna i mjölk kan faktiskt ha en negativ inverkan på hjärtat, kan blockera artärerna och öka nivåerna av det onda kolesterolet, så det är inte lämpligt för dem med problem av denna typ.

Lättmjölk är mjölk där en del av grädden har tagits bort. Den innehåller mindre fett och följaktligen färre kalorier än helmjölk. Skum- och lättmjölk framställs genom centrifugalseparation, där delar av eller alla fettmolekylerna separeras från resten av mjölken.

Ett glas lättmjölk innehåller cirka 5 gram fett och har samma 13 viktiga näringsämnen som alla andra typer av mjölk. Den största skillnaden mellan helmjölk och lättmjölk är därför fetth alten.

Bättre hel- eller lättmjölk

Både lättmjölk och helmjölk är rika på kalcium och vitamin A och D, som alla är nyckelkomponenter för benhälsan. Men fetth alten i helmjölk gör upptaget av dessa viktiga näringsämnen mycket lättare för kroppen.

Fetth alten i helmjölk betyder självklart att den också har fler kalorier. Detta gör det bra för gravida eller ammande kvinnor eftersom det kan vara mer fördelaktigt för näringsupptaget.

Även om lättmjölk har mindre mättat fett och kolesterol än helmjölk, har den i stort sett samma för- och nackdelar som helmjölk, så det är svårt att avgöra vilken som är bättre.

Det finns vissa situationer där lättmjölk kan vara det perfekta valet. Om du till exempel äter en lågkaloridiet kan det vara bättre att välja mjölk med låg fetth alt eftersom den ger ungefär samma mängd protein och kalcium som helmjölk, men innehåller färre kalorier.

På samma sätt bör personer som redan lever med högt kolesterol eller har hjärtsjukdomar begränsa sitt intag av mättat fett. Den som inte har dessa problem kan konsumera helmjölk utan problem om de föredrar det. För en frisk person påverkar inte ett glas helmjölk om dagen den allmänna hälsan.

Full- eller lättmjölk för barn?

Efter avvänjning kan de små lägga till komjölk i kosten. Under perioder av snabb tillväxt är barns näringsbehov höga.Komjölk är en rik föda och en utmärkt källa till många av de näringsämnen som ett barn behöver för att stödja deras övergripande utveckling.

Till exempel hjälper B-vitaminerna i mjölk till bildandet av röda blodkroppar och omvandlar mat till energi. Helmjölk och andra mejeriprodukter ger makronäringsämnen och är en källa till viktiga mineraler som kalcium och fosfor, som hjälper barn att bygga starka ben och tänder.

Också fettet i helmjölk ger viktiga kalorier för små barn. Detta beror på att unga människor saknar förmågan att konsumera stora mängder mat, men de behöver också näringsrika alternativ för att möta sina behov.

Efter två års ålder kan lättmjölk införas i hans kost, förutsatt att han får i sig rätt mängd fett från andra livsmedel och växer i rätt takt för sin ålder.

Fullfeta mejeriprodukter har andra fördelar: de ger vitamin A.Detta fettlösliga vitamin främjar tillväxt och hjälper kroppen att bygga starka slemhinnor, vilket är viktigt för att bekämpa infektioner. Vitamin A behövs också för hud- och ögonhälsa.

Om ditt barn tycker om mjölk, glöm inte att om du dricker mycket av den kommer det att fylla honom, vilket gör honom mindre benägen att äta annan mat. Detta kan innebära att deras kost kommer att vara låg på andra viktiga näringsämnen, såsom fibrer.

Hur många glas mjölk att dricka?

Barn mellan 3 och 12 år behöver dricka tillräckligt med helmjölk för friska ben och tänder. Det betyder att de borde ha tre glas helmjölk varje dag.

Vuxna bör ha minst 2 koppar mjölk varje dag för att tillgodose deras kostbehov. Men om du hanterar din vikt kanske du vill byta till mejeriprodukter med låg fetth alt eller skummjölk.

Kategori:

Kök