Att blå fisk gör bra är nu vanligt, men hur mycket är egentligen känt om denna mat med dess otaliga egenskaper?
Det definieras således mer av kommersiella skäl: blå fisk innehåller faktiskt olika typer, gemensamt gemensamt på grund av de typiska strippningarna som syftar till blått och grönt. Det är en sort som fiskas i stora mängder i Medelhavet och av den anledningen finns den lätt i överkomliga fiskhandlare.
Varför ingår det ofta i dieter? Den blå fisken innehåller fleromättade fettsyror (de goda) i stora mängder, är mycket smältbar och har ett lågt kaloriintag: till exempel 100 g ansjovis är lika med 96 kcal. När vi talar om fleromättade fettsyror refererar vi till Omega 3, viktigt eftersom de utför olika funktioner:
- bevara hjärnfunktionen;
- lägre kolesterolnivåer;
- rensa upp blodkärl från överflödigt fett;
- de hjälper levern i dess roll som en kroppsavgiftare.
Vilka sorter av blå fisk kan ingå i en diet? Förutom tonfisk och svärdfisk finns det också makrill, sardiner, ansjovis, torsk, sill, perfekt för att förbereda lätta recept och garantera en bra leverans av Omega 3 till vår kropp.
Blå fisk är en mat som helst ska ätas, helst rekommenderas: det rekommenderas inte att äta den rå för att undvika faran som skadedjur som Anisakis som lever till exempel i makrill, torsk eller lax.
Dieten med fet fisk är den perfekta lösningen för dig som vill gå ner i vikt på kort tid, förbli fit och garantera sin kropp rätt mängd Omega 3. Läckra och välsmakande sekunder kan förberedas till lunch och middag, åtföljd av en sidorätt grönsaker eller lite sallad. Sardiner, makrill, torsk och alla typer av blå fiskar lämpar sig för "lätta" tillagningsmetoder : frigör därför recept som innehåller beredning i ugnen, ångad, grillad eller stuvad.
WHO (Världshälsoorganisationen) indikerar som en minsta mängd Omega 3 som ska tas varje vecka cirka 500 mg, ett mål som lätt kan uppnås genom att konsumera fisk minst ett par gånger var sjunde dag.