De sju livsmedel som är rikast på järn: egenskaper och fördelar
Järnbrist är larmklockan för kroniska sjukdomar.
Ofta ignoreras, anemi orsakad av bristen på detta ämne kan vara en viktig indikator för att bedöma en persons hälsotillstånd och förebygga vissa sjukdomar. Även om ett enkelt blodprov räcker för att upptäcka låga nivåer av järn underskattas problemet ofta och leder varje år till döden av så många som 800 000 patienter över hela världen. Larmet startades av experter från Italian Society of Internal Medicine (Simi) i samband med den 119: e nationella kongressen i Rom.
Järnbrist, enligt de senaste uppgifterna, är ganska utbredd bland barn och problemet ökar med åldern och blir ännu mer allvarligt under 65-årsåldern. Så mycket att så många som 2 miljoner äldre lider av kroniska hjärt-, luftvägar och tarm, har låga järnnivåer.
"Läkare tenderar att betrakta fenomenet som en" trivial "störning, såvida inte hemoglobinnivåerna når alarmerande nivåer - Francesco Perticone, president för Simi - har avslöjat för Ansa. Under de senaste åren istället - fortsätter han - observeras det att järnbristen hos äldre inte bara är en prediktiv faktor för kroniska sjukdomar, utan också förvärrar dess gång. "
Hur håller man järnnivåerna under kontroll ? Först är det viktigt att kontakta din läkare, det andra steget är att följa en balanserad kost som låter dig ta rätt mängd av detta ämne. Ta med lax, tonfisk och torsk till bordet, men också kalkon och kyckling, men också gröna bladgrönsaker, spannmål och baljväxter. För att förbättra assimilationen av järn, följ alltid grönsaker med livsmedel som är rika på C-vitamin, som citron, tomater eller paprika, livsmedel som innehåller vitamin A, som äggula och pumpa och cystein. Slutligen, försök att undvika drycker och livsmedel som minskar intaget av detta mineral, som kaffe, te, kakao och mjölk.