De 9 livsmedel som håller blodsockret i schack
Det kallas pitaya och är en frukt rik på förmåner, som kan hålla blodsockret i fjärd.
Ursprungligen från tropiska områden har drakefrukten - som den kallas - en djup röd hud, som döljer en krämig massa, med en sur smak, men med en söt eftersmak, som är en blandning mellan päron och kiwi. Den svarta seedaya juice och frön är rika på näringsämnen, särskilt fibrer, antioxidanter och mineraler (järn, kalcium, kalium och fosfor).
Vi hittar också många vitaminer, särskilt E, C, B1, B2 och B3 som gör denna frukt till en utmärkt allierad för hälsan. Det som gör pitaya speciellt är det faktum att det är särskilt användbart för att reglera blodsockernivåerna och minska fettabsorptionen . Det förbättrar tarmens funktion och, tack vare antioxidanter, motverkar de fria radikalerna.
Pitaya är inte utbredd i Italien, men kan köpas i specialbutiker. Den mest värdefulla kvaliteten är den gula, mindre utbredd och mycket mer värdefull, även de röda och rosiga är utmärkta. Hur tar du frukten? För att smaka på den ska du bara skala den, precis som du gör med fikon eller sticka päron och ät den i skivor. Massan kan också användas för att skapa en utmärkt juice, kallad ”agua de pitaya” i Thailand, rik på näringsegenskaper och utmärkt för att hålla blodsockernivåerna under kontroll .
Alternativt rekommenderar experter att du smakar pitaya i en torkad och dehydratiserad form, som ett hälsosamt mellanmål, till frukost eller som ett mellanmål. För att få ditt välbefinnande och utnyttja kraften i denna goda frukt rekommenderar experter att konsumera den minst tre gånger om dagen och beräkna mängderna i matskedar (varje måltid en sked med pitaya).
Å andra sidan är denna glädje definitivt mångsidig. Du kan lägga till torkad eller färsk pitaya till yoghurt, äta den i fruktsalaten eller använda den för att förbereda smoothies och energidrycker som är bra för din hälsa.