De 5 ostarna med mindre kalorier för att gå ner i vikt
Under de senaste åren har mjölkförbrukningen kommit i framkant i flera studier som syftar till att verifiera dess faktiska påverkan på hälsan. Traditionellt har denna mat alltid betraktats som grundläggande för en balanserad kost, särskilt med tanke på dess bidrag från viktiga mineraler som kalcium.
I dag bekräftar många studier att mjölk och dess derivat verkligen gynnar hela organismen . Och i dessa dagar har ytterligare forskning tagit fram några av dess huvudegenskaper. En stor metaanalys utförd av Angel Gil, från universitetet i Granada och av Rosa Ortega, från Computense universitetet i Madrid, behandlade 14 vetenskapliga artiklar som tidigare publicerats om ämnet och drog viktiga slutsatser.
Granskningen publicerades i den prestigefyllda tidskriften Advances in Nutrition och visar hur konsumtionen av mjölk och mejeriprodukter visade sig vara hälsosam i alla åldersgrupper. De näringsämnen som finns i dessa produkter (främst proteiner, vitaminer och mineralsalter ) spelar en viktig skyddsåtgärd mot vår kropp.
Under graviditet, till exempel, föredrar den vanliga användningen av dessa livsmedel inte bara uppnåendet av en normal födelsevikt för den nyfödda, utan också den korrekta utvecklingen under de kommande åren. Ett av de viktigaste bevisen rör minskning av risken för att vissa sjukdomar uppstår, såsom hjärt-kärlsjukdomar och diabetes.
Dessa patologier påverkas starkt av vår livsstil och näring är av stor vikt. När det gäller typ 2-diabetes visade studien att konsumtionen av yoghurt med låg fetthalt och mejeriprodukter hjälper till att förebygga sjukdomen.
Deras näringsegenskaper har faktiskt visat skyddande effekt mot det metaboliska syndromet, som kännetecknas av en serie riskfaktorer (insulinresistens, ökat blodtryck, dyslipidemi och bukfetma) som kan leda till diabetes. .
Denna metaanalys har därför lett till vikten av att införa mjölk och mejeriprodukter i vår kost, för att dra nytta av den för vår hälsa. Konsumtionen av mejeriprodukter (speciellt de med låg fetthalt) har också varit kopplade till en lägre risk för kolorektal och urinblåscancer, medan det inte finns några bevis för prostatacancer .