Med ankomsten av sommaren öppnar också tiden för utomhusgrillar med vänner.
Det här är väldigt trevliga stunder men att hanteras noggrant. Efter tillagning med grill, kan det bildas cancerframkallande ämnen på köttet.
En ny påminnelse, verkligen inte för första gången, var forskarna vid American Institute for Cancer Research.
Även från dem anlände de också raka metoder för att minska risken för matlagning, för att undvika att ge upp den älskade grillfesten i trädgården.
Först och främst rekommenderar experterna att inte bara det klassiska röda köttet inkluderas i din grill, utan också vitt kött (t.ex. kyckling) och grönsaker (t.ex. paprika, zucchini, tomater).
Forskarna vid American Institute for Cancer Research erinrar också om att det, genom att använda tillagning med marinad, är möjligt att avsevärt minska risken för bildning av cancerframkallande ämnen på kött.
Kött och grönsaker växlas sedan på spettarna . Fördelen med köttet i detta specifika fall avser minskningen av det område som utsätts för eldens värme.
Att inte glömma är också vikten av att lägga till örter och kryddor . När det gäller säkra grillar, är kvist rosmarin inte bara en touch av extra smak. Det är en utmärkt allierad för hälsan, eftersom den kännetecknas av närvaron av antioxidanter.
När du fortsätter med matlagning är det tillrådligt att undvika att utsätta dig för mycket för rökning (om du växlar på grillen med några vänner kommer det att bli mycket roligare) och i allmänhet försöka minska tiden. När allt är klart rekommenderas att rengöra grillen väl.
När vi går tillbaka ett ögonblick och vad vi bör göra innan vi börjar laga mat, påminner vi er om att experterna från American Institute for Cancer Research rekommenderar valet av lövved som brinner vid låga temperaturer .
Det är också lämpligt att välja kött eller fett kött efter köpet och inte starta tillagningsprocessen med kemikalier. Det sista rådet, enkelt men lika användbart för en balanserad matlagning, består i att vända köttet ofta under beredningen av grillen.