ingredienser
4 skivor skinka
4 skivor bresaola
4 skivor med fläckar
4 skivor bacon
80 gram getost
50 gr ricotta
50 gr Robiola
en handfull pistascher
gräslök
1 päron
4-5 torkade katrinplommon
rosa paprika
grön paprika
olja
Salt och svartpeppar
För skinkrullarna: skala päronet och skär det i små kuber, blanda robiola med päronet, päronet. Sprid grädden på skivorna med skinka och rulla upp.
För fläckrullarna: hacka pistascherna grovt, bland dem med geten kryddad med salt och olja. Sprid grädden på fläckskivorna och rulla upp
För pancetta-rullarna: hacka katrinplommon och lägg dem till ricottaen kryddad med salt och rosa paprika. Sprid på pancetta och rull upp
För bresaola-rullarna: tillsätt gräslök och persilja finhackad med getosten, krydda med lite olja och tre paprika: krossad och rosa, grön och svart. Sprid grädden på bresaola och rull upp.
