God mat är mycket viktigt i italienarnas liv. Perfekt för att försegla stunder av gemytlighet, mat förenas också under bröllopsfirandet. Om du lyckas välja bröllopsmenyn kan du bara göra din förenings speciella dag ännu mer oförglömlig.

Det följer därför att valet av bröllopsmenyn representerar en av de viktigaste, men också de mest krävande faserna som framtida makar kommer att behöva genomgå.För att effektivt göra detta val kommer det att vara nödvändigt att överväga flera faktorer som vid första anblicken kan verka riktigt svåra att sätta ihop. Låt oss se vad de är.

Användbara tips för att välja bröllopsmeny

För det första måste bröllopsmenyn i alla avseenden återspegla den stil som v alts för ceremonin. För det andra måste man ta hänsyn till säsongsvariationen hos de råvaror som kommer att ingå i menyn. Den tredje faktorn, inte mindre viktig, är behovet av att hålla i minnet gästernas speciella behov (t.ex. vegetarianer, veganer, intoleranta människor, barn, etc.). Det senare visar sig vara en ganska enkel punkt att respektera om du är i närvaro av ett litet antal gäster. Annars kan du be om eventuella intoleranser eller specialkost och försöka anpassa dig, så långt det är möjligt, genom att tillhandahålla alternativ. Naturligtvis kommer det inte att vara möjligt att tänka på en bröllopsmeny utan att ta hänsyn till den totala budgeten som är tillgänglig för brudparet.

När dessa standarder har respekterats kan du välja om du vill förlita dig på catering- och/eller bankettexperter. De kommer att ta hand om inte bara att sätta upp platsen utan också att tillaga rätterna. Att förlita sig på experter kan hjälpa dig att navigera i det stora utbudet av mat- och kombinations alternativ. Alternativt kan du lita på platsen, om den också tillhandahåller restaurangtjänsten.

I vilket fall som helst skulle det vara bättre att prova rätterna innan du väljer, låt kockarna ge dig råd. Just tack vare det senare blir det faktiskt lätt att förstå om de rätter som möter makarnas smak kan tillagas och bestå av lättillgängliga råvaror.

I princip kan man säga att en perfekt bröllopsmeny är den mest omväxlande och harmoniska möjliga. Vilket gör att du kan välja kurser med olika smaker men olika färger eftersom utsikten också måste unnas.

En välgjord bröllopsmeny består inte bara av välpläterade rätter utan också av andra aspekter, inte mindre viktiga. I själva verket är det nödvändigt att ta hänsyn till mängden rätter som man bestämmer sig för att erbjuda, i förhållande till kvaliteten och den tillgängliga tiden.

Timingen kommer också att visa sig vara grundläggande. Kommer mottagningen att äga rum vid lunch eller middag? Riktlinjerna säger att en komplett bröllopsmeny inte bör vara mer än tre timmar, men vi vet att tiden under en bröllopsmottagning kan vara väldigt relativ. Tiden påverkar kvantiteten. Rätterna ska inte vara för rikliga eller för få. Du kan alltid förutse ett extranummer för de rätter som gästerna gillade mest.

Allt utan att glömma drycken. Det måste finnas vatten och vin som det är möjligt att tillsätta färska drycker till (särskilt om det är sommar), bubblor till kakor och desserter, ett hörn av likörer och sista bitter.Att få råd från de som ska ta hand om cateringen eller från själva platsen kan vara en bra idé för att bättre förstå parningarna. När menyn har bestämts ska den skrivas ut i svartvitt. Grafiken kan påminna om inbjudningarna eller ritas ad hoc tillsammans med platshållarna.

Köttbaserad bröllopsmeny

Om du vill servera en köttbaserad bröllopsmeny kan du för att komponera den bara utgå från aperitif där olika sorters skinka som ska skäras med kniv serveras. En utmärkt idé, om du älskar rå fisk, är att servera carpaccio och tartar, speciellt om säsongen tillåter det.

Om du föredrar dynamiska och roliga idéer kan du också fokusera på en mixed grill som ska serveras, kanske till och med stående. I allmänhet består en meny av denna typ av utvalda pålägg och ostar tillsammans med rustik för aperitif, för- och andrarätter med olika typer av kött, inklusive vilt.

Bröllopsmeny baserad på fisk

Om bröllopet hålls på en plats vid havet, där fisk är råvaran par excellence, kan bröllopsmenyn endast baseras på fisk. Från och med förrätten kan du servera utmärkt stekt fisk i typisk cuoppo, som består av bläckfisk, räkor och blandad paranza. Även de första rätterna kan baseras på fisk som till exempel risotto eller fyllda crepes men framför allt får vi inte glömma de andra rätterna som carpaccio eller fiskspett. Man bör komma ihåg att en fiskbaserad meny mycket ofta anses vara prinsen av raffinerade menyer.

Enkel bröllopsmeny

En enkel men ändå aptitlig och fyllig bröllopsmeny tar hänsyn till matens säsongsvariation, presenterar rätter som i princip kan tilltala alla och är komplett. Bland de enkla bröllopsmenyerna finns den italienska traditionen, för den som inte vill välja mellan fisk och kött.

Ett exempel på den här typen av meny kan vara en välkomstaperitif, med drycker och aptitretare, allt serverat som buffé. Detta följs av en rad rätter som serveras vid bordet. Vi börjar med de första banorna, en från land och en från havet. Inför den andra kursen, ett val mellan land och hav, kan en sorbet serveras för att koppla av. Den enkla bröllopsmenyn avslutas med bröllopstårtan. Naturligtvis kommer vi inte att glömma drycken gjord av vatten, vin (både vitt och rött) och mousserande vin.

Sommarbröllopsmeny

Sommarbröllop är definitivt bland de mest populära. Tack vare klimatet och de många timmarna av ljus gör det att du kan uppleva öppna ytor, även på kvällen. När det gäller menyn för ett sommarbröllop: hur man orienterar sig? Tänk på att det absolut inte är en bra idé att äta för mycket eller för mycket i varmt väder.

Det är därför en sommarbröllopsmeny ska vara lätt och uppfriskande på samma gång.Grönt ljus för känsliga smaker, med lite mer uppmärksamhet på drycker. En aperitif kan erbjudas strax efter den civila eller religiösa tillställningen, för att fräscha upp gästerna innan de anländer till platsen. Det skulle vara kul att hyra en pittoresk och aldrig trist slushvagn.

När det gäller rätterna på menyn, om platsen ligger i ett kustområde kommer valet att falla på fiskbaserade rätter. Allt kompletterat med olika sallader, grönsaker och säsongens frukt. Om makar och gäster är älskare av genren, kan en sushihörna inrättas i buffén eller i öppningsaperitif för att vässa gommen även för de mest krävande gästerna. Du kan lägga till den med konstfullt skuren frukt till dessertbuffén: inte bara god utan också vacker att se på. Om dessertbuffén inte möter makarnas smaker kan glass serveras: även de yngsta gästerna kommer att bli förvånade.

Höst/vinterbröllopsmeny

Vi gifter oss inte bara på sommaren utan även på hösten/vintern, då stämningen blir ännu mer romantisk. En höst/vinterbröllopsmeny kan inte sakna de ingredienser som naturen ställer till oss vid den här tiden på året. Bland doc-maten finns det ingen brist på svamp som kan serveras som garnering men också i form av såser och krämer. Till dessa läggs tryffeln, en uppskattad och höstlig knöl, kännetecknad av en intensiv smak som passar perfekt till de första rätterna.

Vinter- och höstbröllopsmenyer kan också innehålla soppor, sammetslena och consommés som också skulle kunna anpassas perfekt till dem som följer en vegetarisk eller vegansk kost. Utan att glömma att om temperaturen verkligen är väldigt kalla kan de vara ett universalmedel för uppvärmning.

Som förrätter kan huvudförslagen också inkludera risotto, där kockarna kan ge sitt bästa, förbättra de produkter som naturen erbjuder oss och samtidigt förvåna matgästerna.

En annan höstens prinsingrediens representeras av kastanjer som kan användas i rätter men också kan bli huvudpersoner. Varför inte inrätta ett hörn där du kan servera nygjorda rostade kastanjer? De kunde flankera dessertbordet där choklad inte borde saknas.

raffinerad bröllopsmeny

Särskilt om du har mycket budget eller en liten gästlista, kan brudparet välja att erbjuda sina gäster en förfinad bröllopsmeny. I det här fallet kan du erbjuda platsens avsmakningsmeny eller gå till en stjärnmärkt restaurang. Gommens känslor kommer att läggas till de som upplevs under dagen för ett oförglömligt bröllop, ur alla synvinklar.

Kategori:

Parliv