Dessa känsliga nudlar med apelsiner är en enkel första kurs med en mycket snabb förberedelse
Ingredienser för 4 personer:
>
400 gr. av tagliolini
saften och riven skal med två apelsiner
lite smör
4 äggulor
Parmigiano Reggiano efter smak
1 pack grädde
2 matskedar hackade Bronte-pistascher
salt, peppar
beredning:
Riv den orange plastskalen direkt i pannan där smöret smälts. Stäng av värmen och låt den svalna. I en skål, slå äggulan med parmesan och grädden tillsammans med gaffeln, smaka med salt och peppar. Tillsätt denna grädde i pannan och blanda den på låg värme. Tillsätt slutligen apelsinjuicen. Tappa av pastan och torka av den i pannan under en kort stund, strö över pistaschpinnarna och servera.
Matlagningsredaktion
25 januari 2022-2023