Hösten har kommit! En övergångsperiod där näring kan bli den största allierade för att förhindra störningar i perioden och hålla moralen hög. Broccoli, druvor, päron, persimon, citrusfrukter, svamp, pumpa, kvitten och andra livsmedel som vi hittar på marknadsställena under denna period representerar faktiskt verkliga naturliga mirakel som, om de konsumeras under hela säsongen, kommer att skydda vår kropp och kommer att förbättra humöret. Så i kundvagnen fyller vi på dessa livsmedel.
pumpa
Dess vackra orange färg tillhandahålls av betakaroten, ett antioxidantämne som bekämpar cellåldring och skyddar immunsystemet. Pumpan innehåller också höga doser C-vitamin och mineralsalter: en fin blandning som ger oss full energi och håller trötthet borta. Dessutom gynnar närvaron av fibrer känslan av mättnad, minskar absorptionen av socker i blodet och hjälper också de som vill tappa några extra kilo som samlats under sommarlovet.
Bär och bär
Hallon, blåbär och vinbär innehåller antocyaniner, antioxidanter som hjälper till att bekämpa fria radikaler och förhindra skador på DNA. De är också rika på C-vitamin som, förutom att stödja immunsystemet, hjälper till att bekämpa kapillärbräcklighet och främjar dränering av vätskor och hjälper alla de människor som är mer benägna att hålla kvar vatten under denna period. Samma fördelaktiga egenskaper hos granatäpplet, som också tack vare sin ellaginsyra kan förbättra hudens elasticitet som testats under de föregående månaderna genom den aggressiva effekten av solens strålar.
Druvor och persimon
Saftig som på ingen annan månad på året kännetecknas druvan av starka antioxidantegenskaper. Var dock försiktig så att inte överdriva konsumtionen, eftersom det är en frukt som är mycket rik på socker . Förutom persimon: vi utnyttjar denna period för att lägga denna frukt i kundvagnen, som har dränerings- och diuretiska egenskaper, liksom att vara rik på C-vitamin, betakaroten och kalium. Tack vare sin energigivande handling är det ett idealiskt mellanmål som du kan avnjuta mitt på morgonen eller eftermiddagen, särskilt för dem som gör fysisk aktivitet. Att ätas dock också med mått.
citrus
Vi lagrar också mandariner, mycket rik på vitamin C. Förutom att stärka immunförsvaret och stimulera tarmfunktionen är de idealiska att börja äta just nu eftersom de tack vare deras antioxidantegenskaper hjälper huden att hålla sig ung och elastisk efter sommarsolbadet.
Gröna grönsaker
Spenat, rödbetor, broccoli och broccoli är rika på karotener och C-vitamin, vilket hjälper till att övervinna de små influensastörningar som kan uppstå med säsongbytet.
Baljväxter och kastanjer
Ja också till välsmakande kastanjer, men framför allt till baljväxter, föras till bordet minst två gånger i veckan, helst till lunch.
Höstdieten
Matplanen, utvecklad av dr. Corrado Pierantoni, en endokrinolog och klinisk nutritionist i Lanciano (Ch) är en metod som passar alla eftersom den inte har några kontraindikationer och kan följas av hela familjen . Det gör det möjligt att stödja försvarets funktionalitet, ge en sprängning av energi och, om du är överviktig, också att förlora några extra kilo. Allt utan stora uppoffringar (du äter 6 gånger om dagen) och tack vare valet av säsongsmat, utan att väga på din plånbok.
Nedan finns alla veckans menyer från frukost till middag.
- måndag
- tisdag
- onsdag
- torsdag
- fredag
- lördag
- söndag
måndag
FROST : Ett glas HD-mjölk; 1 matsked havrekli; en liten massa druvor; kaffe, te eller korn
SNACK MORNING : 2 skivor mager rå skinka; en skiva fullkornsbröd
LUNCH : Radicchio sallad; stavelsallad med spenat, citron och parmesanflingor
EFTERNOON EFTERNOON: Ett päron
SNACK: En kopp grönt te; 3 valnötter
MÅL: 100 g stracchino; skärbröd sautéed i en panna; en skiva rostat bröd
tisdag
FROKOST: HD-yoghurt; en skiva rostat fullkornsbröd med en slöja av honung; kaffe, te eller korn
SNACK MORNING: Ett äpple
LUNCH: Julienne med morötter och fänkål; Lins- och chardkräm
EFTERNOON EFTERNOON: En persimmon
SNACK: En kopp grönt te; 20 g mörk choklad
Middag: En bit kalvkött; broccoli i vitlök och olja; en skiva rostat fullkornsbröd
onsdag
FROST: 1 glas HD-mjölk (utan laktos) och 1 skiva rostat bröd med ett slöja med kvitten. kaffe, te eller korn
MORNING SNACK: 2 klementiner
LUNCH: Sallad av spenat, citron och parmesanflingor; svamp risotto
EFTERNOON EFTERNOON: Ett päron
SNACK: En kopp grönt te; 8 hasselnötter
Middag: Kyckling med citron; stekt potatis med lök och svarta oliver
torsdag
FROKOST: En kopp vegetabilisk mjölk; en skiva rostat fullkornsbröd med en skiva bresaola; kaffe, te eller korn
MORGEN SNACK: 1 granatäpplejuice
LUNCH: Blandad sallad; pasta med kålgrädde och små bitar med mager skinka
EFTERNOON EFTERNOON: 1 kiwi
SNACK: 1 kopp grönt te; 20 g 80% mörk choklad
Middag: Mjuk omelett; grillad radicchio; en skiva rostat fullkornsbröd
fredag
FROKOST: HD-yoghurt; en matsked havrekli; en kiwi; kaffe, te eller korn
SNACK MORNING: Ett äpple
LUNCH: Sallad av lammsallad; pasta med tonfisk och tomat
EFTERNOON SNACK: En druvsaft
SNACK: 1 kopp grönt te; 5 mandlar
Middag: Pan-stekt kanin med tomater och oliver; kokt cikoria; en skiva rostat fullkornsbröd
lördag
Frukost: 1 glas vegetabilisk mjölk; 3 torra kex; en liten skål med bär; kaffe, te eller korn
SNACK MORNING : En granatäpple
LUNCH: Blandad sallad med äpplen och valnötter; risotto med pumpa och bacon
EFTERNOON EFTERNOON: Ett päron
SNACK: 1 kopp grönt te; 8 hasselnötter
Middag: Kräm av broccoli och potatis; kalvköttremsor med svamp
söndag
FROKOST: HD-yoghurt; en skiva rostat fullkornsbröd med en slöja av honung; kaffe, te eller korn
MORGEN SNACK: 1 persimon
LUNCH: Salatsallad; spaghetti med skaldjur
EFTERNOON EFTERNOON: En kopp bär
SNACK: 1 kopp grönt te; 20 g 80% mörk choklad
Middag: Turkiet rullar med spenat och ricotta; kål sauterad i en kastrull; en skiva rostat fullkornsbröd